IMPORTANTE:

Por favor para cualquier alergia o intolerancia consultar con nuestro personal. ya que las creaciones puede variar según la disponibilidad del mercado. 

EGGTERIUM
Pincho de plata 2022. Pollo pepitoria, masa de azafrán, setas y crujiente de huevo.

4.50€

Arcane
Pincho de bronce 2023 y tercer puesto nacional 2023. Relleno de rabo de toro, anguila, XO ibérico, pescadito frito.

4.50€

Coxmo
Pincho de oro 2024 lechazo ñamen y konjac disum frito

4.50€

Herax
Pincho ganador de postre 2024 relleno de yema caramelo y cacahuete

4.50€

Ensalada de pepino
Pepino, salsa de chile, ajo, aceite caliente y vinagre (picante suave).

12.50€

Ensalada de callos
callos de tenera, marinada en soja pepino (poco picante)

11.90€

Hag kao
el clasico de la comida cantonesa dumpling  relleno gambas y tocino

11.90€

Shucai BAO
Bao relleno de toufu fermentado pasta de soja y espinaca (VEGETAL)

6.50€

Bao pirita
bao relleno de niscalo  y papada, curcuma

6.20€

Bao Squit
bao relleno de calamar sepia y kimchi de rabano

6.50€

Bao de chili crab

relleno de centollo de mar  (poco picante) hoja de shiso y atun

9,95€

Bao de panceta
Panceta gratinada, pepino encurtido, salsa de soja y vinagre de arroz.

8,95€

DA BING
Torta rellena de verdura fermentada, panceta y camarones.

3.50€

Salmón en Textura top
Slamón a baja temperatura , con leche tigre de aji amarillo y aceite de albahaca

9.90€

Sashimi de Hamachi
Hamachi (pez limón), soja y salsa «ponzu»

11.50€

Cha gio
Rollito vietnamita relleno de verduras, con atún macerado por encima (Cortado en dos trozos).

10.00€

Jiaozhi Jiapan
Dumplings al vapor rellenos de ternera y verduras (4 unidades).

11.95€

Dim sum de rabo de toro
Dumpling relleno de rabo de toro estofado, salsa satay textura fina y aceite de pimentón, pescado(1 unidad).

6.90€

Dim sum gambas
Dumpling relleno de gambas nixtamarizada en su salsa/puntillas de huevo y yusukoso

7.50€

Dim sum de lubina a la montañesa
Dumpling relleno de lubina hecho estilo WENZHOU duxell de setas

7.90€

Wantón
Raviolis rellenos de carne y gambas , vinagre aceite de chile rojo (picante suave).

12.95€

Según mercado tenemos variación de nigiris preguntar a camareros lo que tenemos disponible

Nigiris

Anguila                           5.50€

Akami                             4.80€

Chutoro                          5.50€

Suprema de salmon      4.80€

Gamba roja                    5.00€

Toro                                5.50€

Wangyu                          9.50€

12 piezas de sushi
Salmón (flameado) y atún con diferentes toppings.

29,95€

Uramaki de Salmón (4 piezas)
Flameados y rellenos de salmón a baja temperatura con salsa xo.

13.50€

Uramaki de Atún (4 piezas)
Rellenos de atún macerado con anguila ahumada y salsa xo.

14.50€

Yu-Sen Maguro
Atún macerado con aguacate y arroz (picante suave).

20€

Yu-Sen Salmón
Salmón macerado con aguacate y arroz (picante suave).

17,95€

Ramen Jiapan
Sopa de fideos con caldo de carne, verduras, huevo macerado.
* Opciones vegetariana y sin gluten

14,95€

Arroz al curry
Arroz frito con salsa de curry y pollo (picante)

14,95€

Tang Tang Mian
Tallarines con salsa de mostaza china y carne con housin estilo dou bang (picante suave)

14.50€

Udon al tandori
Udon salteado con ternera,

14,95€