vamos a picar un poco
IMPORTANTE:
Por favor para cualquier alergia o intolerancia consultar con nuestro personal. ya que las creaciones puede variar según la disponibilidad del mercado.
EGGTERIUM
Pincho de plata 2022. Pollo pepitoria, masa de azafrán, setas y crujiente de huevo.
4.50€
Arcane
Pincho de bronce 2023. Relleno de rabo de toro, anguila, XO ibérico, pescadito frito.
4.80€
DA BING
Torta rellena de verdura fermentada, panceta y camarones.
3.50€
Salmón en Textura top
Slamón a baja temperatura , con leche tigre de aji amarillo y aceite de albahaca
8.90€
Falso de atún
atun piñones arroz vinagreta madurado en ajo.
11.20€
Sashimi de Hamachi
Hamachi (pez limón), soja y salsa «ponzu»
9.00€
Cha gio
Rollito vietnamita relleno de verduras, con atún macerado por encima (Cortado en dos trozos).
8.95€
Gyozas Jiapan
Dumplings al vapor rellenos de ternera y verduras (4 unidades).
11.95€
Dim sum de rabo de toro
Dumpling relleno de rabo de toro estofado, salsa satay textura fina y aceite de pimentón (1 unidad).
5.90€
Dim sum de lubina a la montañesa
Dumpling relleno de lubina y tocino, duxelle de setas y salsa de vino blanco (1 unidad).
6.50€
Dim sum de cordero
Dumpling relleno de cordero con salsa de curry y comino. Acompañado de atún rojo (1 unidad).
6.50€
Bao de panceta
Panceta gratinada, pepino encurtido, salsa de soja y vinagre de arroz.
8,95€
Wantón
Raviolis rellenos de carne y huevo milenario , pato con frutos secos (picante suave).
12.95€
Salmorejo al tandori
Salmorejo con espacia tandori y nubes de tandory piñon
9.95€
Ensalada de pepino
Pepino, salsa de chile, ajo, aceite caliente y vinagre (picante suave).
12.50€
selección de sushi
Nigiri Gamba roja
4.80€
Nigiri Akami
Lomo de atún rojo.
4.80€
Nigiri Suprema de Salmón
Salmón flameado con maho de chile thai.
4.50€
12 piezas de sushi
Salmón (flameado) y atún con diferentes toppings.
29,95€
Uramaki de Salmón (4 piezas)
Flameados y rellenos de salmón a baja temperatura con salsa xo.
13.50€
Uramaki de Atún (4 piezas)
Rellenos de atún macerado con anguila ahumada y salsa xo.
14.50€
Yu-Sen Maguro
Atún macerado con aguacate y arroz (picante suave).
20€
Yu-Sen Salmón
Salmón macerado con aguacate y arroz (picante suave).
17,95€
NUESTROS PLATOS
Laksa
Caldo de marisco / gambas al wok /hierba buena / fideos / aceite de chile rojo
8,00€
Ramen Jiapan
Sopa de fideos con caldo de pescado y marisco, verduras, huevo macerado.
* Opciones vegetariana y sin gluten
14,95€
Arroz al curry
Arroz frito con salsa de curry y pollo (picante)
13,95€
Tang Tang Mian
Tallarines con salsa de mostaza china y carne con housin estilo dou bang (picante suave)
13.50€
Udon al tandori
Udon salteado con ternera, con bonito secto
14,95€
Menu sugerencia
Snack
Degustación de salmón
Degustación de limón
Degustación de atún
Degustación de gambas
Degustación de DIMSUM x4
PREPOSTRE
POSTRE
78€ IVA incluido
Cambios o variaciones según a la oferta del mercado
El menú se sirve a mesa completa
Consultanos su disponibilidad
servicio terraza +0.20€

Opción vegetariana
Sin gluten
Si eres celíaco o tienes algún tipo de intolerancia, por favor consulta con nuestro personal.